这是独属于鱼米之乡的丰收盛宴。全市繁育黄鳝苗种11.8亿尾，养殖面积30万亩，预计年产量可达12.5万吨，综合产值超150亿元，仙桃黄鳝正从乡村池塘游向全球餐桌。

  10月18日，来自全国各地的水产专家学者、全国主销区渠道商代表、省内主产区及对口协作区嘉宾等齐聚“全国网箱养鳝第一村”张沟镇先锋村，共襄鳝业、共享丰收。参加会议的专家学者从繁殖端的技术突破到养殖端的绿色转型，从加工端的链条延伸到品牌端的价值提升，从流通端的渠道拓展到服务端的协同支撑，全方位问诊把脉、献策献智。

  “仙桃为全国特色淡水产品产业高水平质量的发展提供了可资借鉴的‘仙桃经验’。”中国科学院院士桂建芳表示，愿与全国水产专家学者一道，在黄鳝种业创新、生态养殖技术攻关、智慧渔业装备研发等方面深化合作，积极推动科研成果在仙桃落地转化，支持仙桃打造全国黄鳝产业科学技术创新高地。

  作为鱼类遗传育种学家，桂建芳40余年专注研究“一条鱼”，让质优价廉、鲜美少刺的鲫鱼跃上千万中国家庭的餐桌。在他看来，谁能在种业上率先突破，在设施化、标准化上走在前列，谁就能在下一轮产业竞争中赢得先机。

  他深情寄语仙桃，不断放大黄鳝产业优势，进一步把黄鳝品种做优、品质做好、品牌做强，带动湖北乃至全国黄鳝产业高水平发展。

  当日，桂建芳院士领衔、相关高校科研院所的专家学者齐聚仙桃，为仙桃黄鳝产业高质量发展聚智汇力、聚势赋能。

  “良养不是单纯把鱼养活，而是营养精准、饲料优质、模式生态、管理精细的系统工程。”江西农业大学教授王自蕊从营养、饲料维度，提出要以良种为核心，通过“拓蛋白、精投喂、强功能、建体系”，实现黄鳝绿色高效可持续的良养新范式。

  省农业科学院研究员汪兰以《黄鳝加工前景：品质、功能与全值化利用》为题作了主题报告。通过一系列分析比较不同品种鳝鱼营养价值，得出结论：仙桃黄鳝对比普通黄鳝脂肪酸和矿物质更丰富，营养价值更高，风味更好。

  上海市农业科学院研究员周文宗以“高楼大厦”比喻设施养殖，并从经济效益、社会效益、生态效益阐述黄鳝工厂化循环水养殖优越性。从水面到陆基、从池塘到车间、从一季养到四季养……仙桃在对工厂化循环水养殖方面早有探索。以室内工厂化流水养殖为新模式，可实现夏季炼苗、秋季养殖，并达到每年养两季，全年有鳝供。

  在“鳝力攻坚·全链提效——聚焦黄鳝产业关键环节”沙龙活动中，5位专家学者围绕产、学、研、用等深入交流，分享前沿技术成果，为仙桃黄鳝产业高水平发展精准支招。

  “微生物是大自然的馈赠，是黄鳝养殖的关键助力。”湖北省农业科学院生物农药工程研究中心副主任、研究员刘晓艳表示，依托设立在仙桃的国家生物农药工程技术研究中心工作站，团队持续攻关微生物药物、益生菌等研发工作，通过示范带动，减少抗生素使用量90%以上，实现养殖尾水达标排放，推动仙桃黄鳝产业从“经验养殖”向“生态智养”转型，为全国水产养殖转变发展方式与经济转型提供可复制范例。

  中国水产科学研究院长江水产研究所所长、党委书记、研究员李创举建议，持续攻坚黄鳝新品种培育，完善苗种培育体系，推进病害防控与疫苗研发，搭建标准化工厂化育苗体系，构建政府、企业、科研三方协同机制，提升苗种培育成活率。

  “经过三年探索，团队创新无土池塘网箱仿生态繁殖技术，实现黄鳝养殖从有土到无土的跨越。”长江大学动物科学技术学院教授、博士生导师杨代勤说，无土化仿生养殖模式具备高效益、省人工、低病害的优势，破解了千家万户苗种繁育难题，也增强青年人才吸引力，为黄鳝养殖注入新生力量。

  “质量与安全是产业高质量发展的生命线。”中国水产科学研究院长江水产研究所研究员甘金华介绍，仙桃已建成全国首个省级黄鳝产品检验检测中心，搭建村、镇、市、省、部五级检测体系，仙桃黄鳝抽检合格率达99.7%，检测水平国内领先。下一步，应完善产品溯源体系，把检测“硬实力”转化为群众认可的品牌公信力。

  以鳝为媒，兴业富民。作为全省区域公用品牌，“仙桃黄鳝”品牌效应持续凸显。

  “‘仙桃黄鳝’的知名度持续攀升，为公司发展赋能增效。”祥宇合作社负责人陈新台说，合作社深耕黄鳝繁育养殖领域，去年开启规模化仿生态无土繁育模式创新，入选首批全国稻渔综合种养共富主体。未来，合作社将聚焦苗种规模化繁育、轻简化技术集成，打造可复制、可推广的特色养殖模式，持续夯实种苗自主供给能力。

  来自咸宁赤壁的湖北谈红鳝业生产养殖有限公司，连续4年参加“仙桃黄鳝”消费季活动，尽享品牌赋能红利。企业负责人谈红介绍，持续借力“仙桃黄鳝”品牌拓宽市场、迭代技术，产值稳步攀升。今年，公司被省科协认定为赤壁市黄鳝繁育科技小院，后续将深耕黄鳝深加工细分赛道，走差异化发展路线，联动高校科研院所深化产学研合作，延伸产业链条。

  “‘仙桃黄鳝’市场销路广、发展前途阔。”上海元斧供应链管理有限公司采购经理胡三奇表示，企业主营鱼类购销业务，这次专程来参加“仙桃黄鳝”消费季，正是看中“仙桃黄鳝”的巨大市场潜力和广阔合作空间，期待达成鲜活及冷冻黄鳝合作事宜。

  “仙桃黄鳝”在餐饮赛道同样口碑爆棚。中国烹饪协会副会长、重庆市烹饪协会党支部书记王顺海说，近两年，“仙桃黄鳝”持续入驻重庆餐饮市场，行业口碑与认可度持续提升，各大门店推出的黄鳝菜品复购率稳居高位。

  今年3月，“仙桃黄鳝”不仅“涮”进“全球最大火锅店”——重庆枇杷园火锅城，还首次开启了品牌直营店销售模式，重庆5家火锅门店被授予“中国地标产品‘仙桃黄鳝’品牌直营店”。

  “重庆市烹饪协会将全力支持我国黄鳝产业高质量发展，推动‘仙桃黄鳝’与重庆餐饮市场的深度合作，把小鳝鱼做成大文章，让更多渔民因鳝致富、因鳝兴业。”王顺海表示。（仙桃日报全媒记者 邓一凡 鹿丹丹）