在山东省淄博市，因南部山区特别的地舆气候特征情况下成长的山羊，肉质鲜美，滋味纯粹而被众所周知。然后博山池上全羊也就成了逢年过节，老大众餐桌上必不可少的当地美食。1月8日，在池上镇老康全羊宅院里，刚忙完腊八节的康存亮一家人，又架锅上火，煮起了全羊。“煮了44年的羊肉，我们就用这一把柴火保存乡村的烟火气。逢年过节也让（过节）回来的人们真实感受到这人间烟火味，品味我们老家的滋味。”康存亮一边往大锅灶里添柴一边跟记者扳话，本年因气温较从前偏高的原因，羊肉火爆的时刻推迟了一周左右，就在腊八节当天才算真实有了从前的年味儿。此刻，宅院里都是来帮助的街坊亲友，我们好像早就习惯了默契的合作，挑水、刷锅、清清、烧火、切肉、分装，来来往往，各司其职，跟着煮熟的羊肉香味渐渐发出开来，浓浓的节日气氛越发稠密。

　　据池上镇相关担任这个的人说：为进一步保证新年期间老大众的健康饮食安全以及商场物资储藏，他们将活跃安排商场调查与研讨和实时监管，为辖区老大众营建温馨调和的节日气氛。

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