也确实，曩昔很常见的“野味”，在今日变得很奢华了，不只可贵吃到了，有的花钱也吃不到了，由于部分都渐渐的变成了了维护动物了。

　　不认识的会认为它是钉螺，实际上它是一种比田螺更甘旨的河鲜。记住在曾经，用竹篓往溪里一沉，第二天就能捞出半篓山坑螺。

　　其时咱们小伙伴，到了夏天的晚上，常去溪边的岩石边上摸它，一晚上能摸数十斤，一些拿来食用，一些拿到集市去卖钱。

　　这种指甲盖巨细的螺蛳曾是南边溪水的“原住民”，肉质清甜无泥腥味，用紫苏和辣椒爆炒后，是农家餐桌上的“下饭神器”。

　　可是现在却越来越少见了，在咱们这儿偶然能见到有人卖，价格可比一般的螺蛳贵多了。可是识货的人从不手软。

　　我的搭档这样说，这个也并不是夸大，在其时河里的一些草丛里边，都是各种河虾。用简略的簸箕，一下午都能捞到许多。

　　可是现在连小虾苗都少见了。在我的家园这边便是如此，河流里边许多的鱼都不见了。

　　其间一个很重要的原因，便是农药的许多运用。河虾对水质要求很高的，可是近些年许多运用毒死蜱等杀虫剂会按捺河虾的神经传导，导致其无法蜕壳而逝世。

　　这个曾是稻田里最常见的一种鱼了。在春耕的时分，大人牵着牛在前面走，小孩子即跟着在后面，然后就会不断的把泥巴里边的黄鳝翻出来，这样一个时间段只需眼疾手快，就能捉住它们。

　　这也是我小时分独爱干的工作了，由于抓回去的黄鳝，母亲会清水养几天，把肚子里的泥巴等排洁净了。然后用土茶油爆炒盘龙黄鳝，十分的下饭。

　　可是现在咱们这儿的黄鳝，都要七八十一斤了。并且这还未必是野生的，许多都是人工饲养假充的。之前我买过几回，都上当受骗了。

　　“去年在山里捡到只王八，街坊说至少值800块。” 可是有见多识广的乡民却发现，这不过是珍珠鳖，也叫它佛罗里达鳖，换言之它是外来物种，并不是我国本乡的王八。

　　曾经乡村的河滨、水塘、稻田邻近，常常发现王八，其时许多人感觉王八没啥肉，一般不吃它。可是现在的野生王八，在许多当地都快要绝迹了。

　　这个在曩昔是农人很厌烦的一种动物，由于它的损坏性很强，专门偷吃农人栽培的农作物。

　　不过在其时乡村的猎人也多，有时分就去山里打野兔、野鸡等。他们也不完全自己吃，多数是会拿去卖掉，或者是送给街坊。曾经我的街坊刘大爷，便是个爱打猎的好心人，常常送我家野兔。

　　可是现在咱们也知道，野兔数量少了，并且还成为了维护动物。原因首要在于乡村的环境遭到了大的损坏，高速公路和工业园区切开山林，野兔的藏身之处越来越少。

　　为了维护野兔，它现已被列为“三有”维护动物，王八中的中华鳖被归入《濒危野生动植物种国际贸易条约》。但不合法捕猎仍屡禁不止，2023年全国抄获不合法王八案子1200余起。

　　田鸡便是指青蛙，在曾经夏夜蛙声吵得睡不着，现在想听都难了。在其时，小孩子还常去河滨、稻田里钓田鸡，你们干过吗？

　　田鸡（虎纹蛙）曾是稻田害虫的“天敌”，但因肉质鲜美被吃到濒危。现在，田鸡也是维护动物了，抓田鸡要判三年，谁还敢碰？”

　　虎纹蛙被列为国家二级维护动物，不合法猎捕20只以上即构成犯罪。2024年广东两名男人因捕捉19只田鸡被刑拘。

　　“这些野味消失，是大自然给人类的正告。” 有专家剖析指出，农药污染、过度开发和不合法捕猎是三大主因。

　　数据显现，我国淡水生物多样性下降速度是陆地生物的两倍，而乡村野味的消失正是这一趋势的缩影。