近日，记者走访南京小龙虾市场发现，近期小龙虾价格一下子就下降，甚至创下近三年来最低纪录。个别规格的小龙虾价格近一个月下跌近一半，部分农贸市场中等规格小龙虾的售价已降至10元/500克。

  价格下降，消费热情大增，市场呈现产销两旺的态势。多位商户和消费的人表示，南京人“嗨吃”小龙虾的季节已经到来。

  5月29日下午，在秦淮区宏光路小夫妻木炭全羊馆店内，顾客已排起队购买小龙虾。店员介绍，店内小龙虾主要有蒜蓉、十三香等口味，近期推出“99元3公斤”的套餐活动后，销量明显上升。附近居民陈先生表示，他已经来买过两三次了：“今年的小龙虾好吃又便宜！”在宏光路上，还有多家餐饮店推出了小龙虾促销活动，“60元1.5公斤”“96元4.5公斤”等价格招牌格外醒目。

  仙鹤街一带聚集了多家销售小龙虾的餐饮店，价格多在“59元1.5公斤”“99元3公斤”左右。适逢周末，一家店的工作人员表示，晚上来吃小龙虾的人特别多，店里位置都不够坐。另一家小龙虾店负责人称，近期店里平均每天小龙虾销量超过500公斤，“基本天天满座，每年到了这样一个时间段，就进入了小龙虾销售旺季。”

  5月30日下午，在永乐路旁的农贸市场，有两三家售卖小龙虾的摊位。一位摊主介绍：“今年价格实惠公道了不少，很多人一买就是好几公斤。”

  在三七八巷农贸市场，鲜活小龙虾摆满摊位，摊主分拣、称重、装袋的动作一气呵成。部分摊位的小青龙虾直接挂出“50元2公斤”的价格牌，个头小一点的售价约10元/500克，买得多还能再优惠一些。

  记者看到，农贸市场里前来购买小龙虾的顾客络绎不绝。消费者李立介绍，他们一家都爱吃小龙虾，当天他又买了3公斤中等个头的小龙虾：“今年价格明显比去年便宜，近期小龙虾价格更是一路下跌。”

  随着小龙虾集中上市，零售端和餐饮店都感受到近期价格持续走低。那么，下跌幅度究竟有多大呢？

  记者查阅南京农副产品物流中心数据发现，5月28日价格显示，当日市场内25g—35g规格的小龙虾参考价为20元/公斤，35g—45g规格小龙虾为30元/公斤。而一个月前的4月28日，同样规格的小龙虾价格分别为32元/公斤、72元/公斤。

  当前价格与一个月前相比，跌幅分别达到37.5%和58.3%，下降明显。与去年同期相比，小龙虾价格同样显著下跌。市场工作人员介绍，各规格小龙虾环比降幅均超过20%，整体市场均价较去年同期下降30%—40%，创下近三年同期新低。

  小龙虾价格为何大幅度下滑？小夫妻木炭全羊馆负责人管小祥分析，从餐饮零售端来看，主要是小龙虾供应量较大：“现在小龙虾养殖面积比较大，加上大部分货源在5月份集中上市，所以价格相对较便宜。”

  专业人士介绍，近年来各地小龙虾养殖面积持续扩大，当前正值集中上市期，而且今年的天气条件有利于小龙虾生长。“春季气温回升快，小龙虾生长速度快，上市时间也有所提前。”

  不过，地产小龙虾价格表现得相对坚挺。近期，在高淳区桠溪街道芜太村，养殖户杨亮兵承包的90亩水田小龙虾也进入收获季，他每天销量超过200公斤，预计今年平均亩产可达150公斤以上。他介绍，南京地产小龙虾一般4月中下旬开始少量上市，到5月中旬左右大量上市，今年价格“总体稳定，比往年稍低”。他认为，本地小龙虾大多采用“一田双收”稻虾轮养模式，规格大、品质好，深受食客喜爱，价格因此相对坚挺。

  专业人士还表示，要想挑选到高品质的小龙虾，应坚持“一看二捏三闻四比”：“看”是观察小龙虾背部是否红亮干净，腹部和爪上的绒毛是否白净整齐，虾鳃是否干净；“捏”是捏一下虾身，要挑虾身硬挺、触须齐全、虾肉有弹性的；“闻”是闻一下小龙虾有无异味，如有异味则不宜选购；“比”是拿起来比一比，同一季节人工养殖的小龙虾个头更大、更均匀，肉质也更饱满。返回搜狐，查看更加多