一、陈述主体。沙坡头辖区内内部员工用餐人数缺乏30人的会集用餐单位小型食堂（学校食堂、托幼组织、托育组织、养老组织、修建施工工地、医疗组织等有学生、患者、工人等外部人员就餐的在外，以下简称“小型食堂”），应向中卫市商场监督处理局沙坡头区分局陈述（到达陈述条件的小型食堂如契合答应条件的也能够再一次进行挑选处理《食物运营答应证》）。

　　二、陈述时刻。小型食堂食物运营活动自展开、中止或改变之日起10个工作日内陈述。

　　三、陈述规模。小型食堂食物运营者展开食物运营活动，运营方式由自营改为承包运营的、承包运营企业产生显着的改变，食堂中止运营的均应向中卫市商场监督处理局沙坡头区分局陈述。

　　四、陈述途径。小型食堂食物运营者可直接到中卫市商场监督处理局沙坡头区分局（滨河镇政府406室）现场处理陈述事项。

　　（一）小型食堂法人登记证、社会团体登记证或营业执照等主体资格证明文件复印件、首要负责人及托付代理人身份证复印件（如托付处理需求授权托付书，见附件）等；

　　（二）实践用餐人数承诺书和确保现场食物加工契合餐饮服务食物安全操作标准承诺书（见附件）；

　　（三）确保食物安全规章制度目录清单及内容，包含建立健全相应的食物安全自查、从业人员健康处理、食物安全危险管控清单、食物安全处理人员培训和查核、收购索证索票及进货查验记载、设备设备清洗消毒和维修保养、餐用具清洗消毒保洁、加工场所环境卫生、食物储存处理、废弃物处置、不合格食物处置、食物安全事故处置计划、阻止餐饮糟蹋工作制度等（见附件）；

　　（四）现场布局图（依据加工操作间内部实践布局进行制作）、设备设备清单（加工操作间内首要设备设备）等（见附件）；

　　六、违法职责。小型食堂食物运营者未实行相关陈述职责，存在违背法律法规行为的，依法承当相关法律职责。

　　七、主体职责。1.会集用餐单位小型食堂首要负责人是本单位食堂食物安全的榜首职责人，应当组织专兼职人员对食堂加强处理。2.设置必要的设备设备，正规渠道收购食材，讨取供货商营业执照、食物运营答应证、销货凭据、产品合格证明等。3.加大自查力度，整理过期、蜕变食物，主动承受职业主管部门和商场监督处理部门的监督辅导。4.若产生食源性疾病事情时榜首时刻分别向疾控、职业主管部门、区商场监管分局陈述。

　　本布告自发布之日起施行，上级部门出台有关小型食堂陈述处理文件时，以上级部门文件为准，本布告主动废止。

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