乌塌菜作为耐寒性强的特征蔬菜，被誉为“白菜中的珍品”。其叶色墨绿、贴地成长，外形如坍毁的白菜，不只漂亮，并且口感鲜美。相较于其他白菜种类，乌塌菜更适宜在冷凉气候下成长，对土壤习惯能力强，因此成为秋冬季栽培的优秀挑选。

　　“本年乌塌菜效益很不错，我栽培了10亩，均匀亩产约6000斤，总产量估计可达6万斤。咱们坚持当天采收、当天直送蚌埠批发商业商场，产品很受顾客欢迎。”栽培大户张茂雨欢喜地介绍。他弥补道，乌塌菜栽培的重点是精准调控大棚温湿度——一般在成长约20地利及时揭棚通风，避免温湿度过高导致风干苗的现象，一起严控放风时长，以保证根茎结实、口感优秀。

　　张茂雨的蔬菜大棚不只完成了可观经济效益，还有力促进了本地工作。蒋庄村乡民邱女士表明：“我在这里务工，月收入有1000多元，既便利照料家庭，还能学到科学种菜技能，一举多得。”

　　下一步，村“两委”将推广“村社合一”开展形式，方案注册建立蔬菜栽培专业协作社，为农户供给从技能指导到商场出售的全流程服务，进一步清晰“蔬菜兴村”开展的战略，拓展农人增收途径，绘就工业兴、村庄美、农人富的复兴图景。（董顺风）

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