乌贼养在建德市更楼街道海拔400多米的石岭村砚然谷。这里有一座2400平方米的零排放的“全生态”养殖基地。基地里3万多尾乌贼已经很成熟，还有南美白对虾、东星斑、龙趸等多种海产品。

　　徐建刚是建德人，75后，年轻时在北京当兵，退伍后又在北京工作生活了二十余年，直到2018年返乡创业，在石岭村承包了200多亩的土地。

　　刚开始徐建刚考虑过做民宿，但认为这个行业比较卷，需要花的时间精力更多，便想到了养殖。

　　“我在北京工作那会，闲暇时喜欢养鱼，经常会自己琢磨，怎么把鱼养好，还尝试改造过鱼池里的过滤系统。”凭着这个业余爱好，徐建刚研发了一套生态养殖系统，能轻松实现海水零排放的养殖。

　　最初，徐建刚的养殖基地是以养虾为主，后来又养过一段时间老虎斑和东星斑，但因为这一些鱼类价格波动比较大，他一直打算找一个市场上没有但又有需求的海产品。直到2022年，他因为偶然机会品尝到新鲜乌贼，才有了思路：“那乌贼口感特别的鲜嫩，生活在内陆的人很难吃到这种鲜活的乌贼，是否能尝试在养殖基地里养乌贼？”

　　对此，徐建刚专门跑去全国好多沿海城市调研，发现都没有养殖乌贼的成功案例，才开始试养。然而，乌贼对水质及环境要求极高，试养前期，他投入大量的资金和时间，效果并不理想，“刚开始，大量多批次的活体乌贼，还没送回建德，就已经死了。”

　　经过无数次尝试，以及和相关高校的合作，去年年底终于实现了突破，“今年我们又攻克了很多难题，养殖技术更稳定了，从孵化到养殖都已经完善了。”徐建刚和记者说，今年基地的乌贼产量超过3万尾，主要供应国内的刺身市场，已经收到了很多来自大酒店的订单。

　　“我们养殖乌贼的水质非常干净，水体比大海还稳定，给乌贼吃的就是海里的小鱼和小虾。”徐建刚说，希望未来能在砚然谷“全生态”养殖基地试养出更多鲜活海产品，让老百姓在家门口就能品尝到之前吃不到、最鲜活的海产品。

　　除了养殖，徐建刚和他的团队还充分考虑到国内养殖户的痛点，提供远程技术输出服务，“我们大家可以为养殖户提供远程技术上的支持，提供对应的零排放的专利设备，帮他们解决养殖过程中遇到的种种困难。”

　　徐建刚说，当初选择返乡发展，主要是看中建德的绿水青山，返乡创业的过程中，石岭村和属地更楼街道也为他们提供了很多帮助，不仅为他的基地提供了更多的曝光量，也出资帮他修好了通过基地的道路。

　　石岭村村干部和记者说，徐建刚的“高山乌贼”养殖虽然还在起步阶段，但已经帮村里实现了增收，并给村子塑造了独特的品牌，带来更多的流量和发展前途。